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■순채순미의 맛을■
600엔부터 일품 다수
WAGYU 신자야는 ' 정육점 '입니다.하지만 "물고기"도 강하다! 신선한 해산물을 매일 구매하고 있습니다.신선도를 소중히하고 있기 때문에, 맛있는 회를 만날 수 있습니다.가고시마산의 월일 조개, 이네산의 브리나 굴, 천연의 은어의 소금구이, 산지에 구애되어, 제철을 고집한 교토의 미식을 느껴 주세요.
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육식 시스템! 카지야 쇠고기의 히츠 마부 시
2000 엔(세금 포함)
정중하게 저온 진공 조리를 한 와규 타타키를 히츠마부시 스타일로 드세요.튀김, 오반자이, 유바 팥소, 15곡 쌀, 붉은 쌀의 국물, 향기, 단맛 등 7가지가 붙은 점심 한정 메뉴입니다.자사 브랜드 「카지야 소」의 붉은 고기는 고단백으로 비타민 B군 등이 포함된 건강을 내기 위한 점심!
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■자사 브랜드 카지야 소를 먹는다■
3300 엔(세금 포함)
디너 메뉴는 일식을 축으로 맛있게 와규를 먹을 수 있는 메뉴가 다수! 국산의 탄 스테이크, 하라미의 파 소금 구이, 사로인 스테이크 등 붉은 맛이 맛있는 특징의 고기는 대접감이 있습니다.오반자이나 모듬 등 고기에만 멈추지 않는 메뉴가 있습니다.토주, 와인 등 세련된 마리아주를 즐길 수 있습니다.
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카지야 쇠고기 치료까지 100% 디자인한 고기
타네가지마의 자사 목장에서 기른 흑모 와규 「카지야규」를 제공합니다.철저한 위생 관리, 수면 관리를 실시해 천연 자료로 기른 건강한 와규를 드세요.새로운 브랜드 소이면서 오자키 소의 오자키 씨의 지도하에 기른 카지야 소를 즐겨 주세요.
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호화로운 해물 요리의 여러가지 ♪ 제철을 느껴주세요!
제철 해산물은 시장에서 직송 품! 눈에 띄는 신선한 것을 맛보십시오.이네의 바위 굴, 아오리이카, 추위 등 계절에 따라 메뉴를 즐길 수 있습니다.
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신자나 삼단 중만찬<8품>
6500 엔(세금 포함)
<마츠카도 1단> 오늘의 어패류 요리 · <마츠카도 2단> 오늘의 오반자이 · <마츠카도 3단> 오늘의 요리 · 오늘의 튀김 · 오늘의 고기 요리 · 밥 붉은 쌀의 국물・단맛양해 바랍니다.
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화양 절충 코스 <8품>
7500 엔(세금 포함)
· 오늘의 전채 모듬 · 오늘의 요리 · 오늘의 어패류 요리 · 오늘의 고기 요리 · 밥 <야쓰시로 메이 에베> 있습니다.양해 바랍니다.
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화양 절충 코스 <9품>
10000 엔(세금 포함)
・어뮤즈 ・오늘의 전채 모듬 ・오늘의 요리 ・오늘의 해산물 요리 ・오늘의 고기요리 변경될 수 있습니다.양해 바랍니다.※예약 필요(2일 전 16:00까지)
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화양 절충 코스 <9품>
13500 엔(세금 포함)
・어뮤즈 ・오늘의 전채 모듬 ・오늘의 요리 ・오늘의 해산물 요리 ・오늘의 고기 요리 구매 상황에 따라 달라질 수 있습니다.양해 바랍니다.※예약 필요(2일 전 16:00까지)
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화양 절충 코스 <9품>
18,000 엔(세금 포함)
・어뮤즈 ・오늘의 전채 모듬 ・오늘의 요리 ・오늘의 해산물 요리 ・오늘의 고기 요리 구매 상황에 따라 달라질 수 있습니다.양해 바랍니다.※예약 필요(2일 전 16:00까지)
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고기 요리
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WAGYU Beef dishes
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특선 카지야 소
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In-house brand beef
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카지야 쇠고기 어깨 로스 쇠고기 커틀릿
3500 엔(세금 포함)
KAJIYA Beef cutlet of shoulder loin Superior meat
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카지야 소
2500 엔(세금 포함)
KAJIYA Beef Thinly sliced beef thigh, grilled with sudachi, citrus salt
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고기 초밥
2200 엔(세금 포함)
WAGYU Beef Meat Sushi Wagyu beef Sushi
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검은 털 일본소 로스트 비프 운탄을 곁들여
2000 엔(세금 포함)
Roast Beef with sea urchin
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특선 오자키 소
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A5 Wagyu beef
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참돔의 볶음
1200 엔(세금 포함)
Tai no Arani/Braised golden sea bream
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은어 소금 구이
1400 엔(세금 포함)
Ayu fish Shio yaki/Grilled ayu fish
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토로 유바
650 엔(세금 포함)
Toro Yuba/Yuba tofu-skin of sashimi
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교토 오반자이 모듬
900 엔(세금 포함)
Obanzai/Traditional Kyoto style side dishes
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튀김 모듬
1500 엔(세금 포함)
Tempura/Assorted Tempura(Shrimp, Kyoto vegetables, and so on)
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검은 털 일본소의 계란 튀김 덮밥
2500 엔(세금 포함)
Tamago toji Don/Wagyu beef with egg on the riceJapanese soup with Sake lees and Miso
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호화 해물 덮밥
3000 엔(세금 포함)
Kaisen/Sashimi on the rice/Special Seafood rice bowl Japanese soup with Sake lees and Miso
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두부와 토로 유바 샐러드
1200 엔(세금 포함)
Tofu Yuba salad/Soy tofu & yuba tofu skin fresh salad
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오늘의 스위트
1000 엔(세금 포함)
Today's Sweet/Please ask the staff. EX)Cheese cake/Chocolate cake etc...
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교마치야를 리노베이션해 온고지신을 느낄 수 있는 일식 요리점입니다.간구가 좁고 깊이있는 "장어의 잠자리"인 점내는 침착 한 어른의 공간입니다.차분한 분위기에서 요리와 술을 맛볼 수 있는 가게입니다.역사 있는 모습으로 한 분도 데이트도 접대도 모든 씬에 매치하는 디자인으로 되어 있습니다.
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메이지 시대와 영화를 느끼는 균형 잡힌 공간에서 식사를 즐길 수 있습니다.대형 테이블, 카운터석, 개인실, 일본식 방 등이 있어 다양한 장면에서 이용하실 수 있습니다.한 분, 커플, 부부, 가족, 회의, 상담 등 소중한 시간을 당점에서 보내주십시오.
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점내의 장식품, 가구에는 교토를 대표하는 작가의 작품이 많이 사용되고 있습니다.로고의 제목은 서가 쇼스 씨입니다.대하드라마 「군사관무위」의 제목, 교토상가FC의 슬로건 등을 다루고 있습니다.그 밖에도 경남 염사, 화도가, 목공 작가, 화초 촛사, 교토에 연고가 있는 전통 공예를 점내의 각처에 배치하고 있습니다.
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깊이있는 공간.가게 밖에서는 모르는 The 교마치야
나무의 온기를 느끼는 차분한 분위기를 즐기세요.오픈 키친은 요리사와의 거리도 가까이 라이브감 있는 요리를 보실 수 있습니다.
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2층 반 개인실, 테이블석.120년의 역사를 느낄 수 있다.
2F의 반개인실의 창문에서는 불어나는 점내를 볼 수 있습니다.약 6m의 뚫린 윗부분의 토벽은 옛날의 오복 도매상인 채의 풍치를 남기고 있습니다.벽의 상처 등의 하나 하나로부터 역사를 느낄 수 있어 메이지 시대에 생각을 느낄 수 있습니다.레이와와 메이지의 시공간이 만나는 공간을 즐기세요.
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개별실4명 × 2
- 개인실 유형
- 완전 개인실(벽/문 있음)
- 흡연, 금연
금연
접대나 얼굴 맞춤등에서도 사용하기 쉬운 개인실의 준비 있습니다.
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개별실4명 × 3
- 개인실 유형
- 반 개인실
- 흡연, 금연
금연
1층으로부터의 불빛이 드러나는 4분을 위한 개인실도 있습니다.
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카운터 석1명 × 8
라이브감 가득한 오픈 키친을 바라보면서 식사할 수 있는 1F 카운터석도 추천합니다.나무의 따뜻함을 느끼는 차분한 분위기를 즐기세요.
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검은 털 일본소의 고기 초밥!
Awesome Beef인 「맛있다」를 구현하는 일품!
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교토를 맛보는 요리!
화양 절충 코스(9품) 교토를 맛보는 엄선 식재료를 준비! 디자인된 식사를 드립니다.
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제철 해산물, 계절의 맛
이네의 브랜드 굴 【여름】이나 제철의 신선한 해산물을 엄선해 내 드립니다.겨울은 가시 샤브로 환대합니다.
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교토의 술창고의 명주를 갖추고 있습니다.
식사에 맞는 명주.교토의 니혼슈, 크래프트 맥주, 진, 위스키 등 Made in Kyoto의 술을 즐기실 수 있습니다.꼭 스탭에게 상담해 주십시오.식사와의 매칭을 제안하겠습니다.
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와인 세트리스트도 다수 준비되어 있습니다.
고기 요리에 맞는 레드 와인, 생선 요리에 맞는 화이트 와인, 과일 맛의 샴페인 등 다수 준비되어 있습니다.요리와 분위기는 와인의 맛을 한층 높여주는 것입니다.글래스 와인, 병 등 1인이라도 어른수라도 즐거운 주연을 즐겨 주세요.
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검은 털 일본소 샤브샤브
최고급 흑모 와규를 교토 국물을 빠져 나가는 것으로 적당히 지방이 흘러 나와 맛이 전면에 나옵니다.고기 단맛, 야채 단맛이 절묘하게 얽혀 세계를 대표하는 "SHABUSHABU"를 맛보십시오.
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신자나 삼단 시게마쓰카도 교젠
교토의 차 가이세키에서 친숙한 송화당 스타일을 신자나 류로 업그레이드했습니다.보는 것도 생생한 3 단의 무게에는 계절의 맛과 오반자이, 작은 접시 요리가 담겨 많은 요리를 맛볼 수 있습니다.적은 요리를 조금 맛보면서 항상 포만감 있는 메뉴가 되어 있습니다.
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철분 보급! 와규 유케의 파워 어선
1800 엔(세금 포함)
자사 브랜드 소 「카지야 소」의 합법 유케를 사용! 정중하게 저온 진공 조리를 한 붉은 맛의 맛을 느낄 수 있는 건강이 나오는 메뉴입니다.오반자이, 생선 요리, 15곡곡 쌀, 붉은 쌀의 국물, 향의 물건, 단맛 등의 7품을 맛볼 수 있는 점심 한정 메뉴입니다.
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육식 시스템! 카지야 쇠고기의 히츠 마부 시
2000 엔(세금 포함)
볶은 붉은 고기를 저온 진공 조리! 고기를 느끼는 와규 타키를 3 회 식사하십시오.1) 그대로! 2) 특제 소스로!오반자이, 튀김, 유바 팥소, 15곡 쌀, 붉은 쌀의 국물, 향의 물건, 단맛 등 7종류를 맛보고 교토의 육식 문화를 즐기세요.
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신자나 삼단 시게마쓰카도 교젠
3300 엔(세금 포함)
교토의 차 가이세키에서 친숙한 송화당 스타일을 신자나 류로 업그레이드했습니다.보는 것도 생생한 3 단의 무게에는 계절의 맛과 오반자이, 작은 접시 요리가 담겨 많은 요리를 맛볼 수 있습니다.적은 요리를 조금 맛보면서 항상 포만감 있는 메뉴가 되어 있습니다.
